Vert Noir

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笹井 竜一

スーシェフ

笹井 竜一Ryuichi Sasai

お皿の温度までこだわります

温かいものは 温かいうちに
冷たいものは 冷たいうちに
最高の料理を最高の状態で届けたい

「皿の温度」というこだわり
こんな些細なこだわりを ひとつ またひとつと
増やし続けていきます


スタッフの想い


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